Novosti i događanja

Predavanje: „Poštivanje smjernica dobre pčelarske prakse i senzorika u ocjenjivanju kvalitete meda“

11travnjaGradska knjižnica Slavka Kolara Čazma u suradnji sa Poljoprivrednom savjetodavnom službom organizira predavanje iz pčelarstva pod nazivom odnosno temom: „Poštivanje smjernica dobre pčelarske prakse i senzorika u ocjenjivanju kvalitete meda", koje će se održati u Gradskoj knjižnici Slavka Kolara Čazma, 11. travnja 2014. u 19,00 sati.

Predavanje će održati Grozdana Grubišić Popović, dipl. ing. agr. - poljoprivredna savjetnica.

Iz najave predavanja:
Pčelarstvo je specifična gospodarska djelatnost za koju se u novije vrijeme iskazuje sve veći interes. Pčelari, kao primarni proizvođači hrane, tijekom proizvodnog procesa moraju poštivati smjernice Dobre pčelarske prakse kako bi osigurali zdravstvenu ispravnost i bolju kvalitetu meda i drugih pčelinjih proizvoda, te poboljšali zdravstveno stanje pčelinjih zajednica.

Smjernice DPP-a su baza za održivi razvoj pčelarstva i daju nam temeljna pravila i upute za poštivanje tijekom proizvodnog procesa, podrazumijevaju veći stupanj savjesnosti i odgovornosti pčelara kroz samokontrolu i slijedivost. Pčelari koji se pridržavaju smjernica DPP-e dužni su voditi potrebnu evidenciju o svojim postupcima tijekom proizvodnog procesa. Smjernice DPP-a je potrebno provoditi jer osiguravaju kvalitetu i zdravstvenu ispravnost meda, povećavaju povjerenje potrošača, potiču produktivnost i tehnološki razvoj u pčelarstvu, štite primarnog proizvođača od mogućih optužbi te omogućuje pristup lokalnom i globalnom tržištu.

Senzorskim ocjenjivanjem meda vrednuju se organoleptička svojstva meda kao što su bistroća, čistoća, miris, boja i okus. Rezultati senzorike, te fizikalno kemijske i peludne analize puno govore o kvaliteti određenog uzorka kao i o postupcima primijenjenim u procesu proizvodnje.

U sklopu predavanja, Gradska knjižnica Slavka Kolara Čazma predstaviti će svoju zbirku iz poljoprivrede posebno iz područja pčelarstva, u sklopu projekta „Zelena knjižnica".

Pozivamo pčelare i sve zainteresirane građane na ovo izuzetno i korisno predavanje.

• < Prethodno
• Slijedeće >